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鮮やかな赤い黄身が特徴の十六代真っ赤卵を使用し、福山市ですき焼きと共に提供しております。飼料として加熱処理大豆を使用しており、濃厚な旨味とまろやかな甘みを感じられます。すき焼きだけでなく、ご飯にたっぷりとかけたり、チャーハンにしたりするのも美味しいです。青森県産のものを使用しております。

オレンジ色の黄身が特徴の福島県産マキシマム濃い卵も使用し、すき焼きを福山市で提供している居酒屋です。生臭さが少なく、濃厚でコクのある味わいを感じられます。後味もすっきりしているため、こってりしたお肉との相性も良いです。